Bonjour tout le monde ! Welcome to Foodian! (English blog follows french version)

Bienvenue au nouveau blogue de Foodian. J’espère que vous ne me croyez pas trop présomptueux de l’avoir nommé ainsi. Si vous me suivez depuis quelque temps sur youtube ou tiktok, vous savez que j’adore cuisiner. On pourrait même dire que je suis fou de la cuisine! Le fil conducteur de toutes mes recettes est la simplicité, autant dans le choix des ingrédients que dans les méthodes. Je ne m’excuse pas d’être économe, voir même frugal.

Par contre, je m’excuse aussi de ne donner que peu de détails au sujet des quantités. Mes recettes sont généralement approximatives, de ce point de vue. Je mesure aux 5 sens: Quelle est la couleur? Est-ce qu’il y a un équilibre de goût? Quelles odeurs sont dégagées par la symphonie d’ingrédients dans le mélange? Est-ce que la cuiller glisse sans effort dans le mélange? Et n’oublions pas qu’un mélange trop épais fera de gros bouillons semblables à des explosions!

La raison d’être de ce site web est de vous permettre d’y retrouver tous les contenus de foodian dans un seul endroit. Les médias sociaux éparpillent. Il y a des contenus dans l’univers Meta, celui de Youtube et aussi Tiktok. Je voulais que ceux qui sont accros de mes recettes puissent avoir un seul endroit pour retrouver ce qui les intéresse. Avec le temps, nous ajouterons des catégories (ex. saisons, plats principaux, soupes, viandes, végé), une façon de rechercher les recettes avec des mots clés et sans doute d’autres améliorations impossibles à prévoir dans le format embryonnaire de ce site web.

Entre temps, n’hésitez pas à me communiquer vos succès, suggestions d’amélioration des recettes, et même vos échecs en essayant mes recettes. Mon aventure culinaire, tout comme mon parcours professionnel, est un chemin d’apprenant en quête d’amélioration continue selon le concept pédagogique que les enseignants appellent la mentalité de croissance.

Welcome to the new Foodian blog. I hope you don’t think I’m too presumptuous to have named it that. If you’ve been following me on youtube or tiktok for a while, you know that I love cooking. You could even say that I’m crazy about cooking! The common thread in all my recipes is simplicity, both in the choice of ingredients and in the methods. I make no apologies for being thrifty, even frugal.

However, I also apologize for not giving much detail about the quantities. My recipes are generally approximate, from this point of view. I measure with the 5 senses: What is the color? Is there a balance of taste? What smells are released by the symphony of ingredients in the mixture? Does the spoon slide effortlessly in the mixture? And let’s not forget that a mixture that is too thick will make big bubbles that look like explosions!

The purpose of this website is to allow you to find all of foodian’s content in one place. Social media is scattered. There is content in the Meta universe, the Youtube universe and also Tiktok. I wanted those who are addicted to my recipes to have a single place to find what interests them. Over time, we will add categories (e.g. seasons, main dishes, soups, meats, veggie), a way to search for recipes with keywords and probably other improvements that are impossible to foresee in the embryonic format of this website.

In the meantime, do not hesitate to share with me your successes, suggestions for improving recipes, and even your failures in trying my recipes. My culinary adventure, like my professional journey, is a learning path in search of continuous improvement according to the pedagogical concept that teachers call the growth mindset.